Главная / Статьи / Темпура роллы: как готовить в домашних условиях и почему можно просто заказать их в Красногорске

Темпура роллы: как готовить в домашних условиях и почему можно просто заказать их в Красногорске

Темпура роллы — это изысканное блюдо японской кухни, которое сочетает в себе нежность риса, свежесть рыбы или овощей и хрустящую корочку темпуры. Это блюдо стало популярным во всем мире благодаря своему уникальному вкусу и текстуре. Если вы хотите научиться готовить темпура роллы дома или просто узнать больше об этом блюде, эта статья для вас. А если вы не хотите тратить время на готовку, то всегда можно заказать доставку темпура роллов в Красногорск от ресторана "Моккано".

Что такое темпура роллы?

Темпура роллы — это разновидность суши-роллов, которые обжариваются в кляре темпура. Темпура — это традиционный японский способ приготовления продуктов в легком кляре, который делает блюдо хрустящим и воздушным. Основные ингредиенты темпура роллов — это рис, нори, начинка (рыба, морепродукты, овощи) и кляр для темпуры.

Ингредиенты для приготовления темпура роллов

Для того чтобы приготовить темпура роллы дома, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  1. Рис для суши — специальный круглозерный рис, который обладает клейкостью.

  2. Нори — тонкие листы сушеных водорослей.

  3. Начинка — это может быть свежая рыба (лосось, тунец), креветки, авокадо, огурец, сливочный сыр или другие ингредиенты по вашему вкусу.

  4. Для кляра темпура:

    • Мука (лучше использовать ледяную воду).

    • Яйцо.

    • Ледяная вода (это важно для получения хрустящей корочки).

  5. Масло для фритюра — подойдет растительное масло с высокой температурой дымления (например, рапсовое или арахисовое).

  6. Соевый соус, васаби и имбирь — для подачи.

Пошаговый рецепт приготовления темпура роллов

Шаг 1: Приготовление риса для суши

  1. Промойте рис под холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной.

  2. Залейте рис водой в соотношении 1:1,2 (на 1 стакан риса 1,2 стакана воды).

  3. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой 15 минут.

  4. Снимите с огня и дайте рису настояться 10 минут.

  5. Переложите рис в широкую миску и заправьте его смесью рисового уксуса, сахара и соли (на 2 стакана риса — 2 ст. ложки уксуса, 1 ч. ложка сахара и 0,5 ч. ложки соли). Аккуратно перемешайте.

Шаг 2: Подготовка начинки

  1. Нарежьте рыбу, авокадо, огурец или другие ингредиенты тонкими полосками.

  2. Если вы используете креветки, очистите их и отварите до готовности.

Шаг 3: Формирование роллов

  1. Положите лист нори на бамбуковый коврик (макису) блестящей стороной вниз.

  2. Равномерно распределите рис по нори, оставив 1,5 см свободного края с одной стороны.

  3. Выложите начинку вдоль центра риса.

  4. Аккуратно сверните ролл с помощью макису, придавая ему форму.

  5. Нарежьте ролл на 6-8 частей острым ножом, смоченным в воде.

Шаг 4: Приготовление кляра темпура

  1. В миске смешайте 1 стакан муки и 1 яйцо.

  2. Постепенно добавьте 1 стакан ледяной воды, перемешивая до получения однородной массы. Не переусердствуйте — кляр должен быть слегка комковатым.

  3. Охладите кляр в холодильнике 10-15 минут.

Шаг 5: Обжаривание роллов в кляре

  1. Разогрейте масло для фритюра до 170-180°C.

  2. Обмакните каждый ролл в кляр, полностью покрывая его.

  3. Осторожно опустите ролл в горячее масло и жарьте до золотистой корочки (около 2-3 минут).

  4. Выложите готовые роллы на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.

Шаг 6: Подача

Подавайте темпура роллы с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем. Украсьте блюдо зеленью или кунжутом для эстетичности.

Советы по приготовлению идеальных темпура роллов

  1. Используйте ледяную воду для кляра. Это ключевой момент для получения хрустящей текстуры.

  2. Не перегружайте роллы начинкой. Это может затруднить процесс сворачивания и обжаривания.

  3. Следите за температурой масла. Если масло слишком горячее, кляр подгорит, а если слишком холодное — роллы будут жирными.

  4. Используйте свежие ингредиенты. Качество рыбы и овощей напрямую влияет на вкус блюда.

Почему можно просто заказать темпура роллы в Красногорске?

Если у вас нет времени или желания готовить темпура роллы самостоятельно, вы всегда можете заказать их с доставкой в Красногорск от ресторана "Моккано". Ресторан предлагает широкий ассортимент роллов, включая темпура роллы, приготовленные по традиционным рецептам из свежайших ингредиентов.

Преимущества заказа в "Моккано":

  1. Экономия времени. Вам не нужно тратить часы на покупку ингредиентов и готовку.

  2. Профессиональное исполнение. Повара "Моккано" знают все секреты приготовления идеальных темпура роллов.

  3. Свежесть и качество. Ресторан использует только свежие и проверенные продукты.

  4. Удобная доставка. Вы можете заказать роллы прямо к себе домой или в офис.

Как заказать?

  1. Перейдите на сайт ресторана "Моккано" или откройте приложение для заказа еды.

  2. Выберите раздел с роллами и найдите темпура роллы.

  3. Добавьте понравившиеся варианты в корзину.

  4. Укажите адрес доставки и удобное время.

  5. Оплатите заказ онлайн или курьеру при получении.

Темпура роллы — это вкусное и изысканное блюдо, которое можно приготовить дома, если следовать правилам и использовать качественные ингредиенты. Однако, если вы хотите насладиться этим блюдом без лишних хлопот, просто закажите доставку в Красногорск от ресторана "Моккано". Это отличный способ порадовать себя и своих близких вкусной японской кухней без необходимости стоять у плиты. Приятного аппетита!

Назад